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景點名稱:昆山巴城陽澄湖
景點地區:5     景區類型:4
開放時間:全天    
門票價格:20元
景點地址:江蘇省蘇州市昆山巴城鎮陽澄湖畔    
景點電話:無

 

昆山巴城陽澄湖

陽澄湖位于蘇州市區的東北,跨蘇州市區、工業園區、及昆山市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里,約18萬畝,分西湖、中湖、東湖。

陽澄湖

陽澄湖水產資源十分豐富,陽澄湖盛產七十種淡水產品,桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶",其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。

陽澄湖畔,東依上海,西臨蘇州,京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區而過,與上海虹橋機場相距僅半小時車程。她擁有岸線9.67公里,岸線蜿蜒曲折,富有詩意。陽澄湖總水面18萬畝,太湖下游湖群之一,系古太湖的殘留。一作陽城湖!扒逅箝l蟹”著名產地。位于江蘇省南部,蘇州市東北境內。南北長17千米,東西最大寬度8千米,面積117平方千米,蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條,將陽澄湖分為東、中、西3湖。

東湖最大,水深1.7-2.5米;中湖和西湖,水深1.5米-3.0米。西納元和塘來水,東出戚浦塘、楊林塘和濟河注入長江,南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。因此,獨特的水域環境、地理位置以及水生環境,造就了陽澄湖大閘蟹有別于其他湖區大閘蟹的特質。

陽澄湖蟹,歷來被稱為蟹中之冠。這與陽澄湖的特殊生態環境有關。水域百里方圓,碧波蕩漾,水質清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候得宜,正是螃蟹定居生長最理想的水晶宮。所以,陽澄湖蟹的形態和肉質,在螃蟹家族中,大大的與眾不同。

陽澄湖除盛產螃蟹外,湖區尚產其他淡水魚貝類。秋風起是吃蟹日子當你感到有薄薄的秋風刮起(約農歷九月左右),那時的大閘蟹就會很肥美了,一直至年尾都會有蟹買,當然是農歷九月及十月時吃最好,有“九雌十雄”之說法,而以陽澄湖蓮花島原產地出產的陽澄湖清水大閘蟹最為著名。

陽澄湖生態

陽澄湖大閘蟹養殖注意的幾個要點

1、保持良好水質

2、栽種好水

3、做好防逃設施

4、科學投餌

5、放好活體餌料

昆山巴城陽澄湖

大閘蟹

真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月 ,陽澄湖大閘蟹 比其它湖里產出的大閘蟹晚,但是陽澄湖大閘蟹的

陽澄湖大閘蟹

鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比,十多年的老字號:蓮花島星晨蟹莊盛產品質優良的大閘蟹,聞名海內。

9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節,其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期?吹疆斚虏惋嬈髽I對蟹的做法也越來越多,越來越精致。其一是蒸蟹,這也是最普遍的做法,最好的吃法。挑選個大、力強的陽澄湖大閘蟹洗凈,用繩把大閘蟹扎緊,入鍋隔水蒸熟,也可以放在水里煮熟。下鍋時放一些生姜、紫蘇、黃酒、食鹽,可以避寒去腥。食用時配上醬汁和黃酒,既能調味驅腥,又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。其二是蟹釀橙做法,先用熟透且帶有兩片葉子的大橙子,把頂部切下去瓤,留下少許橙汁,把大閘蟹的黃、肉塞入其中,再以切下的頂部封口放入蒸鍋中,加酒、醋、水蒸熟。吃時蘸醋、鹽,滋味清香。還有咖喱蟹、閘蟹帝皇翅、閘蟹煲仔飯、閘蟹鍋燒拉面等多種做法。

飽滿度(捏的方法):陽澄湖大閘蟹區別于其他螃蟹在于肉質飽滿度,可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質是否飽滿,若不飽滿時,捏上去有空洞感。

青背(燒的方法):陽澄湖大閘蟹背為蟹殼青,青得發亮、清爽,燒熟后、顯紅色。其他湖區的螃蟹泥土色重,燒熟后為灰中有紅色。

白肚(刷的方法):大閘蟹肚皮呈白色,白得有光澤,但不是純白,因為受湖中水漬原因,應略帶點水漬黃,不同于其他湖區螃蟹肚呈灰色,采用刷子輕輕刷的殼的話,可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。

金爪(可放光滑玻璃或者地磚上試驗):大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色,二螯八爪肉感強、強勁有力;放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起,爬行自如。其他湖區蟹爪單薄無力,爪尖上沒有明顯的金黃色。

黃毛(可采用擠壓鰲毛的方法):陽澄湖大閘蟹的蟹螯上的絨毛密而軟,毛須清爽,顯黃色。其他湖區蟹毛帶濃重泥土色,不清潔。此方法需特別注意安全,容易被夾到手指。

景區導游

1、陽澄湖鎮:在蘇州汽車北站,乘87路公交車可以直達陽澄湖鎮。對于自駕車的游客,先走滬寧高速到蘇州工業園區出口,進入312國道,直行進入馬鞍山路,然后進入民權路,按照指示牌前行,可以直達陽澄湖鎮。

2、世外桃源 蓮花島:蓮花島在于陽澄湖中央地帶 ,到達陽澄湖鎮的陽澄湖蓮花島大碼頭,乘坐汽艇進入。

3、昆山巴城:杭州的汽車東站,每天都有6班直達昆山的快客;也可以從蘇州北站轉車,那里有直達昆山的中巴。然后在昆山長途客車站或是火車站,坐117路公交車就可以直達巴城。自駕車者,可以沿著滬寧高速至蘇州出口,然后往東進入312國道,直行便可進入昆山巴城。

4、沙家浜:蘇州汽車北站有直達沙家浜的中巴。如果自己開車前往,可以從滬寧高速至乍家蘇出口,朝蘇州方向行至常熟,進入常熟市區以后,按照指示牌,便可以到達沙家浜。

 



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